Новосибирск Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
  Производители тестомесов
Главная Торговые марки Тестомесильное оборудование Sottoriva

Виды оборудования

Торговые марки

Sottoriva
Аксессуары для тестомесов
Спиральные
с подкатной дежой
самопрокидывающиеся
со стационарной дежой

Торговая марка «Sottoriva»

Италия
Компания Sottoriva была основана в конце 40-х годов прошлого века как семейный бизнес. Вскоре, благодаря грамотной маркетинговой политике, она смогла претендовать на лидерство как на итальянском, так и на мировом рынке производителей хлебопекарного оборудования. В настоящее время компания выпускает более 150 наименований оборудования, качество, большой срок службы и цена которого удовлетворяют запросам самых взыскательных клиентов.
 
 

Описание моделей тестомесильного оборудования Sottoriva

Ассортимент и модельный ряд продукции Sottoriva очень разнообразен, поэтому можно выделить лишь некоторые характеристики этого оборудования:
• в производсве используются только высококачественные материалы: нержавеющая сталь, укрепленное стекло и др.,
• тестомесы пригодны для обработки теста любой густоты,
• возможность подобрать модель миксера со съемной чашей для теста и регулируемой высотой месильного органа,
• спираль тестомесов некоторых моделей может вращаться в разных направлениях (серия SA),
• автоматическое и ручное переключение скоростей тестомесов,
• автоматический подъем месильного органа в конце замеса,
• 2 скорости и 2 таймера в некоторых моделях тестомесов (серия VELA),
• вилочные месильные органы для изготовления некоторых видов хлеба (серия ARCA).
 
В ассортименте компании Sottoriva имеются вилочные тестомесы для производства крутого или сдобного теста и тестомесы со спиральным месильным органом для обычного дрожжевого теста со стационарными или подкатными дежами. Имеются тестомесы, позволяющие за счет двойного месильного органа, выполненного в виде петель, уменьшить время замеса на 30-40 % (Серия Dual).
 
Особого внимания заслуживает представляемая компанией Sottoriva система выгрузки дежи. Для тестомесов с подкатными дежами предлагаются стационарные дежеопрокидыватели (серия SC), для машин со стационарными дежами есть опция выгрузки теста через открывающийся шибер на дне дежи или можно использовать тестомесы самоопрокидывающейся конструкции.

Технологии производства компании Sottoriva

Тестомесы с двумя месильными органами идеально подходят для хлебопекарной промышленности и кондитерского производства: специально разработанная технология замеса работает быстро и наполняет тесто кислородом, при этом, не нагревая его.
 
Планетарные миксеры за счет планетарного вращения обеспечивают оптимальное качество замеса, а наличие 2-4 скоростей месильного органа и вариатора скорости позволяет замешивать широчайшую гамму масс. Модельный ряд различается объемом деж (30 л, 40 л, 60 л, 100 л.), мощностью от 0,6 кВт до 7,5 кВт. В стандартную комплектацию входят дежа, венчик, лопатка, крюк. Подъем и опускание дежи может происходить в зависимости от модели в ручном или автоматическом режиме, снабжены защитным экраном. Дежи больших объемов оснащены колесами. Миксеры могут комплектоваться дежой меньшего объема с соответствующим комплектом насадок, подогревом дежи и специальной подкатной тележкой.

Производители тестомесильного оборудования (тестомесов)

Sottoriva

Другие специализированные интернет-проекты HoReCa